Descubre los Secreto Detrás del Tapón de Corcho Cava

El tapón de corcho cava es mucho más que un simple accesorio para cerrar una botella. Es un elemento que guarda la esencia de un producto de alta calidad y tradición. En este artículo, vamos a explorar la importancia del tapón de corcho cava, su fabricación, funcionalidad y simbología.

Fabricación y Funciones del Tapón de Corcho Cava

En la mayoría de los casos, el tapón de cava se fabrica con corcho, un material que se ha utilizado durante siglos en la industria del vino. Tradicionalmente, los tapones de cava se compraban en la comarca gerundense del Empordà, aunque hoy en día se pueden adquirir en diversas zonas, como la provincia de Cádiz.

Los tapones de cava modernos se fabrican con polvo de corcho aglomerado. Sin embargo, es importante tener en cuenta que un tapón de corcho de mala calidad puede ser un indicativo de un cava de baja calidad.

Forma y Funcionalidad del Tapón

Los tapones de cava tienen una forma específica: cuadrada para la botella y en forma de corona ensanchada para la tapa. Esta forma asegura un cierre hermético, siempre y cuando se utilice el complemento de la chapa.

Durante el embotellado, se añade la chapa que cumple con la función de protección para controlar la apertura. Este proceso es esencial para mantener la calidad del cava.

Simbología de los Tapones

Los tapones de cava llevan una serie de símbolos que, si se saben interpretar, proporcionan información adicional sobre el producto. Por ejemplo, si el tapón tiene una estrella de cuatro puntas en su extremo inferior, indica que el cava se ha fabricado siguiendo el método champenoise.

Si el tapón no tiene la estrella y en su lugar tiene un círculo, triángulo o rectángulo, indica que son vinos gasificados, pero no son cavas. Cada uno de estos símbolos representa un método de elaboración diferente:

• Estrella de cuatro puntas: Indica que es un cava propiamente dicho, elaborado por el método tradicional.
• Rectángulo: Indica un cava 'poco hecho', con una fermentación en botella breve y sin el proceso de degüelle y extracción de impurezas.
• Circunferencia: Representa un vino conocido como 'Granvás', con todo el proceso de fermentación realizado en grandes tanques y embotellado directamente para su comercialización.
• Triángulo: Representa un vino espumoso de calidad media que no se produce por el método tradicional, sino que simplemente se añade al vino gas carbónico de forma artificial para producir burbujas.

El Etiquetado en el Cava

El etiquetado del cava se incluye tanto en la botella como en el tapón, concretamente en la parte superior. Para que sea cava, tendrás que poder ver esta etiqueta, que puede dar información variable.

Si es un cava de 9 meses, Reserva o Gran Reserva va a constar, y la diferencia la encontrarás no solo en el texto, sino también en el color de las etiquetas. En el primer caso blanco, en el segundo verde claro y en el tercero negro.

Conclusión

El tapón de corcho cava puede proporcionar mucha información sobre la bebida que vas a consumir. No solo puedes conocer si el producto es cava o no, sino también la crianza del mismo. Por este motivo, te aconsejamos que compruebes este aspecto cuando compres una botella de cava.

En Bodegas Romale, nos enorgullece producir cavas de alta calidad, respetando las tradiciones y utilizando los mejores materiales, incluyendo nuestros tapones de corcho. Te invitamos a descubrir la diferencia que hace un buen tapón de corcho en la calidad y sabor de nuestro cava.