Cultivo de la Vid en Espaldera

El cultivo de la vid es una práctica milenaria que ha evolucionado a lo largo de los siglos, adaptándose a las necesidades del hombre y a las particularidades de cada región vinícola. Hoy queremos compartir con ustedes un aspecto fundamental de nuestro trabajo: el cultivo de la vid en espaldera.

¿Qué es la Vid en Espaldera?

La vid en espaldera es un sistema de conducción de la vid, una planta trepadora por naturaleza, que busca optimizar su rendimiento y la calidad del vino producido. Este sistema se caracteriza por estructurar las vides y cómo están plantadas para optimizar la calidad y cantidad de la uva.

La vid se fija a una estructura permanente, llamada espaldera, que permite dar la forma deseada a cada planta y controlar su desarrollo. De esta manera, se consigue que las ramas crezcan solo en la dirección deseada.

¿Por qué Cultivar la Vid en Espaldera?

El cultivo de la vid en espaldera ofrece múltiples ventajas. En primer lugar, permite la mecanización de los procesos agrícolas como la cosecha, ya que las máquinas pueden pasar entre las calles de vides plantadas en espaldera sin dañarlas.

Además, este sistema facilita el riego, ya que se puede destinar un alambre a la sujeción de una goma de riego. También permite un mejor aprovechamiento del espacio, ya que se pueden plantar más vides en la misma superficie de cultivo.

En términos de mantenimiento, la espaldera facilita la poda, la aplicación de tratamientos fitosanitarios y otras labores rutinarias. Y en cuanto a la calidad de la uva, este sistema mejora la aireación y aumenta la exposición solar de los racimos, lo que resulta en racimos más uniformes tanto en tamaño del fruto como en maduración.

¿Cómo es la Estructura de la Espaldera?

La espaldera está compuesta por una serie de alambres que se fijan mediante postes. Existen dos tipos de postes y dos tipos de alambres. Los postes cabeceros se colocan encabezando cada hilera o calle en la que se van a colocar las vides. Son postes robustos y más altos, ya que soportan toda la tensión de la hilera.

Por otro lado, los postes intermedios se sitúan a lo largo de la calle y sirven para repartir el peso y colocar los alambres de la espaldera a diferentes alturas, dependiendo del crecimiento de las cepas.

En cuanto a los alambres, los de formación se colocan en la fase de formación de la vid y son más gruesos, mientras que los de vegetación se disponen por niveles a distintas alturas para ir controlando el crecimiento de las vides.

¿Cómo se Sujetan las Ramas a la Espaldera?

Para sujetar las ramas a la espaldera se utilizan diversos materiales, desde los naturales, como la rafia, a plásticos o alambres finos. Lo importante es evitar el estrangulamiento de la vid por usar ataduras demasiado fuertes.

Tipos de Espaldera

Existen dos tipos principales de espaldera que se clasifican según su altura. Las espalderas bajas son ideales para los climas fríos, ya que la vid crece más cerca del suelo y se aprovecha mejor el calor. Por otro lado, las espalderas altas pueden alcanzar una altura de hasta dos metros, aunque la medida ideal es de 1,70 para facilitar la recolección.

¿Cuándo Conviene Plantar la Vid en Espaldera?

La espaldera permite producciones más abundantes y un rendimiento de hasta un 25 % más en cada cosecha. La inversión inicial es costosa, pero rápidamente amortizable. Es adecuada para suelos ricos y para proteger las vides en climas fríos.

Aunque el cultivo en vaso está asociado con una mayor calidad de los vinos, la espaldera para la vid puede mantener altos estándares de calidad con la vendimia y el mantenimiento manual de las plantas.

El Cultivo de la Vid en Espaldera en Bodegas Romale

En Bodegas Romale, nos enorgullece ser parte de esta tradición, y hoy queremos compartir con ustedes un aspecto fundamental de nuestro trabajo: el cultivo de la vid en espaldera.

Nuestro compromiso con la calidad y la tradición nos lleva a optar por este sistema de cultivo, que nos permite obtener uvas de la más alta calidad, respetando al mismo tiempo el medio ambiente y las características únicas de nuestro terroir.

En nuestras viñas, cada cepa es cuidada con esmero, respetando su ritmo natural y buscando siempre el equilibrio perfecto entre la planta y su entorno.

El resultado de este esfuerzo se refleja en cada botella de vino que producimos, un verdadero reflejo del carácter y la personalidad de nuestras tierras.

El Futuro de la Vid en Espaldera

El futuro de la vid en espaldera es prometedor. A medida que la tecnología avanza y los viticultores adquieren más conocimientos sobre las mejores prácticas de cultivo, este sistema de conducción seguirá evolucionando y adaptándose a las necesidades del sector.

En Bodegas Romale, estamos comprometidos con la innovación y la mejora continua, y continuaremos explorando nuevas formas de optimizar nuestro cultivo de la vid en espaldera para ofrecer a nuestros clientes vinos de la más alta calidad.